台灣本土分別有 GMP、CAS、健康食品、吉園圃、有機 等認證標誌, 2005年9月,ISO國際標準組織正式公佈ISO22 000:2005食品安全管理系統標準,為全球食品供應鏈提供一套結合ISO9000品質系統的精神,採用 P-D-C-A 之模式,融合GMP之規定與HACCP 的原理,讓全球食品供應鏈有了明確的方向,可以藉由獲得ISO22000 系統的認證,展示貫徹食品安全管理的決心及實踐,博取全球消費者的信賴。
ISO 22000 有效運作食品安全管理系統的要求,整合危害分析重要管制(HACCP)技術與特定的食品安全生產必要條件。
▲ 直接供應鏈 :
農人、種植者、食品製造商與加工者、食品原料制造商、食品儲存、批發與運輸的組織、餐飲業者與食品服務業者
ISO 22000模式是系統化的方法,以開發、規劃、確認、建立、實施、監控、驗證與改善食品安全管理系統。
HACCP系統制度,已是世界各國公認目前最佳的食品安全控制法
一. 基本概念
a.危害分析:(Hazard Analysis)分析食物製造過程中各個步驟的危害因素及程度。
b.重要管制點:(Critical Control Point)依分析結果在製程中尋找 重要控制點,於製造時加以控制防止危害。
HACCP 在強調事前監控預防勝於事後檢驗,是為了降低食品安全
危害顧慮而設計的。
二. 導入益處
1.提升內部管理系統,建立企業品牌形象,可作為國際間相互認可的管理基準,對開拓國際市場有很大的幫助。
2.HACCP強調落實「自主衛生管理制度」,事先預防食品污染,比傳統的檢驗方式來的完善可靠。
3.能有效運用人力、物力資源節省成本,並提升業者管理水準。
4.因應政府法規要求: 在台灣加入WTO之後,將積極致力於通過HACCP國際標準,進軍國際市場。中國已建立“危害分析和關鍵控制點(HACCP)”實施方案。
三. 食品行業整合系統認證
三誠企管提出的食品行業整合體系認證幫助您通過一次輔導認證符合國際認可的食品安全和品質標準。
眾多食品安全和品質標準中有許多共通之處。食品行業整合體系認證為您提供了一系列滿足國際食品品質安全標準的解決方案,包括ISO 22000, ISO 9001, HACCP及CAS.GMP等。三誠企管以最低的成本花費幫助您滿足品質和安全的多個目標。
▲整合認證提升組織業績
您的組織只需建立一個單一且完整的食品安全和品質管制體系,本公司將依據整合的輔導認證,對組織進行整合體系認證。整合認證幫助組織滿足了更多食品安全與品質的要求,降低了輔導認證成本及對日常工作的影響。
您的組織只需建立一個單一且完整的食品安全和品質管制體系,本公司將依據整合的輔導認證,對組織進行整合體系認證。整合認證幫助組織滿足了更多食品安全與品質的要求,降低了輔導認證成本及對日常工作的影響。
▲ 輔導特色
1.符合各國法規要求,滿足外部利害相關者對相關議題的關切。
2.充份運用企業資源,提供滿足顧客的產品與服務。
3.以一次到位的專業精神協助貴公司推動HACCP系統。
4.完整專屬輔導教材,理論與實務並重。
5.一貫性、整合性、多元化系統輔導。
6.一次輔導,永續免費諮詢服務。
7.不定期提供ISO組織最新資訊。
3.以一次到位的專業精神協助貴公司推動HACCP系統。
4.完整專屬輔導教材,理論與實務並重。
5.一貫性、整合性、多元化系統輔導。
6.一次輔導,永續免費諮詢服務。
7.不定期提供ISO組織最新資訊。
8.強調缺點的預防,減少變異和浪費。